仙台もまだまだ寒い日が続きますね。

慢性的に疲労している人は多いと思います。

30年位前はストレスから「胃潰瘍」が代名詞の様に言われた時代がありました。しかし現在はピロリ菌除去の有効性が解り

普及した所胃潰瘍も大幅に減りました。生活環境が便利になる一方で精神的な病で悩む方は増えて居ると思われます。

また、胃ではありませんが腸の病気で過敏性腸症候群何てものも悩んでいる人もとても多いです。

胃潰瘍にしても過敏性腸症候群にしても「食事の失敗や不摂生」は少なからずありますが
ストレスから、往々にして甘いものやお酒やたばこ嗜好品を多く摂り過ぎる「偏食」や「暴飲暴食」に向かう事がとても多く問題な事です。

これらは脂肪肝や糖尿病も増長させます。国民医療費が増える一つの要因です。そして肝臓や膵臓が不調だと精神にも様々な影響が出始めます。

当然やる気が出ません。
また、ストレス以外にも肉体的にも生活のために頑張り過ぎた結果、

寝不足や疲れが蓄積し、肉体疲労が原因で肝臓や腎臓を悪くしたり、

脳血管障害、心筋梗塞で取り返しのつかない後遺症を残したり、命がそのまま無くなる事も多くあります。
また、疲れや寝不足のために注意不足から気持ちが散漫となり事故や怪我の元になります。

そして、結果、イライラし、対人面でのトラブルともなります。
栄養剤や錠剤の栄養剤などは一時的には良いですが、あくまで起爆剤ですので摂り過ぎは却って糖尿病等の原因となり体には何一つよくはありません。

自然由来のニンニクやニンジン、セロリ、ネギなどの野菜を中心に牛乳、はちみつ、黒糖、などの食品から摂る方が理想的ですが、

糖質などは、過剰摂取で却って疲労させたり内臓に負担を掛ける懸念が強く注意が必要です。

その昔、今ほど便利ではなかった時代には皆、天然のものを食して居り、食用を探すのに大尉変な時代もあった事でしょう!しかし、天然物は現在、スーパーなどで売られて居る食材よりもミネラル豊富です。と言う事で今回は

自然の野草や山菜の話しをしたいと思います。その中でも薬になるものや食料となるものの一部をお話ししたいと思います。これで何かが良くなるのかと言うとその様な事はありませんが

現代の食材を考えるきっかけにはなるだろうと思います。

元々は漢方薬や健康茶などに入って居る生薬は重要な食料や薬として昔から重宝されて来ました。現在は雑草と言われて

あまり食されたりしないものの中でも大変貴重なものも普段気が付かないだけで数多く存在するのです。

また雑草の中には猛毒を持ったものや食す事の出来ないものも存在するので似通った形でも注意が必要です。

しかし、雑草の中にも安全で人々の生活や生命活動の維持に利用価値の高いものも現在でも数多く存在します。その中で、

これから暖かくなったら色々な山菜や雑草の中でも食べられるものの中で

天然のフキノトウ8ad951972d9ef8d0ef045301d9d872c5 300x300 - 仙台の隠れ家鍼灸院長の独り言 雑草と漢方、薬膳

タンポポの葉、クズの新芽、

桑の実などがあぜ道や山などに咲きますが天然のパワーが非常に強く、

強壮力があり、元気になります。52179c04fc557b60fc8b0455d2a0c55b 300x210 - 仙台の隠れ家鍼灸院長の独り言 雑草と漢方、薬膳

天然物は生命力が強く陽の気そのものです。

特に雑草は生命力が強いものです。その中でもタンポポはキク科の植物で

昔から食料や薬として使われて来ました。

やはり天然のものはパワーが違います。

問題なさそうな場所から採って来て(犬の糞尿や化学薬品などが撒かれていないある程度綺麗な場所)

試してみるのも面白いでしょう。無料で立派な食材が揃います。※尚、天然物は虫などが沢山付いて居る事も多いので食材とするときは良く洗って奇麗にしてから食材として使用しましょう!

タンポポの葉はアロエ並みに苦いです。慣れないうちに一気に沢山食べますと胃を荒らします。しかし、気をつけて食べれば大丈夫です。

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薬膳料理みたいで楽しいですね。

また、タンポポの葉は味噌汁やサラダにもちぎって入れて食べたりします。

タンポポはキク科のどこにでも咲いてる雑草です。

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タンポポの根は漢方薬の原料にします。クズはそこらの土手などに沢山生えて居る雑草です。

きっと誰でも見た事があるかと思います。クズはマメ科の植物で、新芽をお浸しやてんぷらなどにすると大変美味しいです。

クズは葛根湯や葛湯、くず餅の原料です。葛根湯は汗がまだ出ていない風邪の初期や筋肉痛時に使用します。葛湯は胃の調子が悪い時や

二日酔いで調子の悪い時のお酒の毒消しの時に服用します。

また、201c56a81be62233e5549a3ecaab87ce 300x250 - 仙台の隠れ家鍼灸院長の独り言 雑草と漢方、薬膳

桑の実はベリーの一種でマールベリーと呼ばれる大変甘くてとても美味しい木の実、ベリーですが、真夏には冷蔵庫で冷やした後、

ヨーグルトに入れて食後のデザートにして食べると大変美味しいです。美容にも健康にも良いです!

こちらも山や土手などに咲いていますので試す機会があったら試してみて下さい!

そして、いつものスーパーや八百屋さんで売っているお野菜が如何に美味しく恵まれているかがわかります。

元から美味しい為に先人たちの知恵により昔から食されてる食材、品種改良されてさらに美味しくなって居るもの、綺麗に洗って消毒まで施され一見、料理で使用するには安全ですが

天然のミネラルやパワーまで飛んでしまって居るのだなと考えさせられる時があります。

しかし、普段使うお野菜が安全な事が一番ですし、栄養だって豊富にあるので有難い事だと思います。